Atmosféra baru separé. Zvenku svítí neon
Mikulandská 133/3, Praha 1

Řemeslné pivo, šumivá vína deskovky a radost uprostřed města

Craft bar v centru Prahy 1. Řemeslné pivo z malých pivovarů, naturální vína, pet-nat a deskové hry. Vše tři minuty od Národní třídy.

Separé · Mikulandská · Third Place · 

O nás

Rodinný bar uprostřed Prahy 1.

Separé je rodinný craft bar v Mikulandské 133/3, Praha 1. Vzniklo z jednoduché myšlenky: chtěli jsme v centru Prahy vytvořit místo, kam bychom sami rádi chodili. Žádný neosobní bar s naškrobenou obsluhou. Poctivý rodinný podnik, kde se cítíte jako člověk, ne jako host. Milujeme poctivé řemeslo a zajímavé chutě. Průměr přenecháváme jiným. Do lístku pouštíme jen to, za co dáme ruku do ohně.

Craft pivo z malých pivovarů.

Pečlivý výběr rotujícího čepu. Vždy z nezávislých, malých pivovarů. Nabídku pravidelně obměňujeme, aby bylo pořád co objevovat.

Šumivá vína & Pet‑nat.

Neomezujeme se na italské Prosecco. Nabízíme pet‑nat a přírodní vína. Bubliny, které si nejvíc užijete, když si s přáteli otevřete rovnou celou lahev.

Přívlastková česká vína.

Specializujeme se na autentická moravská a evropská vína. Vybíráme kvalitní lahve z menších vinařství – od svěžích pet-natů až po čistá naturální vína bez zbytečných zásahů.

Deskovky zdarma & pravidelné kvízy.

Přes 30 deskových her volně k zapůjčení – od rychlých karetek po propracované strategie. K tomu navíc pořádáme pravidelné herní večery a středeční pub kvízy.

← Tahem posuňte →

Nabídka

Co má smysl pít a jíst

Kompletní nabídka našeho baru. Od řemeslného piva z českých minipivovarů přes naturální vína až po studené a teplé občerstvení.

Jídlo+

Pinsa Romana

Margherita
Sugo, mozzarella, bazalka, olivový olej
229,-
Salami picante
Sugo, mozzarella, pikantní salám, chilli olej
249,-
Prosciutto
Sugo, mozzarella, prosciutto crudo, rukola
255,-
Formaggi
Mozzarella, parmigiano, cheddar, bazalka
259,-

Sandwiche a saláty

Caesar salát
Římský salát, caesar dressing, krutony, parmezán
149,-
Caesar sandwich
Římský salát, slanina, caesar dressing, parmezán
159,-
BLT sandwich
Křupavá slanina, lollo biondo, rajče, sriracha mayo
165,-
Sekačka v housce
Od Dolejších, hořčice, jalapeño, červená cibule
169,-
Tátova sekaná v housce
Od Dolejších, hořčice, jalapeño, cibule, kyselá okurka
169,-

České klasiky

Vajíčková pomazánka
Klasická vajíčková s pažitkou (podáváme s chlebem)
85,-
Škvarková pomazánka
Škvarková s cibulkou (podáváme s chlebem)
85,-
Petrovický utopenec
Utopence, cibule, paprika (podáváme s chlebem)
115,-
Nakládaný hermelín
Hermelín v oleji s pepřem a feferonkou (podáváme s chlebem)
149,-
Vídeňský párek 2 / 3 nohy
Velký vídeňský párek, křemžská hořčice, křen (s chlebem)
125 / 175,-
Chléb navíc
29,-

Prkénka (200 / 300 g)

Sýrové prkénko
Výběr sýrů
239 / 359,-
Uzenářské prkénko
Výběr uzenin
239 / 359,-
Mix prkénko
Výběr sýrů a uzenin
249 / 369,-

K pivu a vínu

Chipsy solené 50 g
50,-
Olivy zelené 70 g
79,-
Pražené mandle se solí 60 g
85,-
Nachos
S chedarovým dipem a chilli
125,-
Popcorn
Slaný / máslový / sýrový
75,-
Nápoje+

Pivo 0,5 / 0,3 L

Fabián Hostomice 10°
Sladové, lehce chmelené
64 / 40,-
Alois Uhříněves 11°
Plzeňský typ, výrazná hořkost, suchý finiš
69 / 43,-
Fabián Hostomice 12°
Světlý ležák, plné tělo, čistá hořkost
74 / 46,-
Speciál Uhříněves
Rotující speciál - zeptejte se obsluhy
dle nabídky
Nealko pivo
63,-

Cider 0,33 L

F.H. Prager originál
Suchý jablečný cider
85,-
F.H. Prager višeň
Polosuchý, s višňovou kyselostí
85,-
F.H. Prager non‑alcoholic
Nealkoholická verze cideru
85,-

Nealko

Soda 0,1 l
8,-
Džus (pomeranč / jablko) 0,1 l
20,-
Karafa vody 0,5 / 1 l
30 / 50,-
Mattoni jemně perlivá
50,-
Coca‑Cola / Cola Zero 0,33 l
60,-
Tonic Kinley 0,25 l
60,-
Domácí limonáda 0,4 l
Bezinka / malina / jahoda
75,-
F.H. Prager Kombucha 0,33 l
85,-
Red Bull 0,25 l
85,-

Káva & Čaj

Espresso / Macchiato / Americano
60 / 65 / 65,-
Cappuccino / Flat white
70 / 90,-
Latte / Double espresso
85 / 85,-
Extra shot kávy
+20,-
Čerstvý čaj
Máta / zázvor
85,-
Sypaný čaj
Dle nabídky
85,-
Koktejly & Destiláty+

Míchačky

Miniskinny
Vodka, limeta
45,-
Mimosa
Prosecco, pomerančový džus
125,-
Skinny bitch
Vodka, soda, limetka
130,-
Kolárum
Bartida Original, cola
130,-
Aperol spritz
Aperol, prosecco, soda, plátek pomeranče
159,-
Hugo spritz
Bezový sirup, prosecco, soda, máta, limetka
159,-
Gin tonic
Beefeater, Kinley tonic, limetka
159,-
Cuba libre
Havana Club, cola, limetka
159,-
Mule
Vodka, zázvorové pivo, limetka
160,-
Mojito
Havana Club, limetka, máta, třtinový cukr, soda
169,-

Tvrdý alkohol (Panáky)

Griotka / Zelená (Bartida)
0,04 l
60,-
Vaječňák / Chilli višeň / Koniferum
0,04 l
70,-
Slivovice / Meruňkovice / Ořechovka Žufánek
0,02 l
70,-
Hruškovice / Malina Baron
0,02 l
70,-
Fernet Stock / Becherovka / Jägermeister
0,04 l
80 / 85 / 89,-
Beefeater / Malfy / Citadelle Gin
0,04 l
80 / 125 / 140,-
Jameson / Tullamore / Four Roses
0,04 l
85 / 89 / 90,-
Wild Turkey 101 / Jack Daniel's
0,04 l
100 / 110,-
Chivas Regal 12yo
0,04 l
140,-
Finlandia / Tres Alegres Reposado
Vodka / Tequila 0,04 l
90 / 95,-
Original Bartida / Republica / Havana Club 3y
Rum 0,04 l
65 / 70 / 75,-
Ron Cariba / Millonario / Diplomatico
Rum 0,04 l
90 / 140 / 150,-
Kontušovka Žufánek
0,04 l
130,-
Vinný lístek+

Rozlévaná vína (Bílá & Růžová)

Rulandské bílé (Vinařství Vajbar)
Zemské víno - suché. Vůně: Jablka, zralé citrusové plody a sušené bylinky. Chuť: Barvitá, svěží a šťavnatá.
45,-/dcl
Ryzlink Vlašský (Vinařství Mitoma)
Zemské víno - suché. Vůně: Pevná, plná a dynamická. Chuť: Oblá a hladká, příjemně šťavnatá.
45,-/dcl
Tramín červený (Vinařství Mitoma)
Zemské víno - polosuché. Vůně: Velmi bohatá, květoucí růže, med. Chuť: Jemně nasládlá, kořenitá.
45,-/dcl
Pálava (Vinařství Mitoma)
Zemské víno - polosladké. Vůně: Bohatá a svěží, bílé růže. Chuť: Domácí marmeládové ovoce.
48,-/dcl
Zweigeltrebe rosé
Růžové - polosuché. Vůně: Bohatá a svěží, červené ovoce, koření. Chuť: Svěží, dynamická, čerstvá.
45,-/dcl

Rozlévaná vína (Červená)

Dornfelder
Zemské víno - suché. Vůně: Zralá a plná, svěže višňová. Chuť: Oblá, jemné tóny višní, brusinek.
50,-/dcl
Primitivo Salento IGP (Itálie)
Suché. Vůně: Intenzivní a zralá, švestky, tóny koření a tmavé čokolády. Chuť: Ovocně plná, vyvážená.
60,-/dcl

Šumivá vína

Bellenda Prima Cuvée Zero (Treviso DOC)
Prosecco Spumante - brut nature. Vůně: Jablka, hrušky a bílé květy. Chuť: Čistá a suchá, s dlouhou dochutí.
125,- / 695,-
Rebuli Brut (Treviso DOC)
Prosecco Spumante - vegan. Vůně: Citrusové ovoce, stopa cedru a minerality. Chuť: Suchá, ovocná struktura.
125,- / 695,-
Perlage Ottantacinque Bio
Cuvée Vino Spumante - brut. Vůně: Exotické mango, ananas, bílé květy. Chuť: Vyvážená, dlouhá, snadno pitná.
125,- / 695,-
Integrale Bio
Organic Vino Rosé Frizzante - nefiltrované. Vůně: Tóny rybízu, třešní. Chuť: Svěží a ovocná.
125,- / 695,-
Mionetto (Treviso DOC)
Prosecco Frizzante - brut. Vůně: Svěží a bohaté ovocné aroma. Chuť: Harmonická s medovými tóny.
360,- lah.
Sekt Pinot Blanc (Pavlovín)
Brut. Vůně: Květinová s tóny hrušek a jablíček. Chuť: Elegantní, minerální s jemnou kyselinkou.
695,- lah.
Bianco Spumante Alcohol Free
Nealkoholické. Vůně: Zelená jablka, hrušky. Chuť: Harmonická, svěží s jemnou perláží.
495,- lah.

Lahvová vína (Bílá & Oranžová)

Sylvánské zelené (Vinařství Mádl)
Bílé, pozdní sběr - suché. Vůně: Kvetoucí bílé květy. Chuť: Svěží dochuť čerstvých rynglí.
495,-
Sauvignon (Vinařství Mádl)
Bílé, pozdní sběr - suché. Vůně: Černý rybíz, lipový květ. Chuť: Broskev a angrešt, svěží kyselinka.
545,-
Hibernal (Vinařství Mádl)
Bílé, pozdní sběr - polosuché. Vůně: Meruňka a máta. Chuť: Zralé broskve s dlouhou perzistencí.
495,-
Ryzlink rýnský (Vinařství V. Tetur)
Bílé, pozdní sběr - polosuché. Vůně: Lipový květ, sušené meruňky. Chuť: Harmonická, pikantní kyselina.
545,-
Chardonnay Remake (Vinařství V. Tetur)
Bílé, pozdní sběr - suché. Vůně: Kořenitá s nádechem jablek. Chuť: Žlutý meloun, svěží kyselina.
595,-
Rrrr cuvée (Vinařství Maděřič)
Bílé (Akátové sudy) - suché. Vůně: Bylinková s tóny propolisu. Chuť: Výrazně minerální, krémová.
595,-
Pálava Orange (Vinařství Maděřič)
Oranžové víno - suché. Vůně: Exotické ovoce, čajové růže. Chuť: Šťavnatá, strukturovaná, jemná tříslovina.
645,-

Lahvová vína (Červená & Růžová)

Cabernet Sauvignon (Vinařství V. HORT)
Červené - suché. Vůně: Černé ovoce, černý rybíz. Chuť: Výrazná tříslovina s hladkou kyselinou.
495,-
Pinot Noir rosé (Vinařství V. HORT)
Růžové, pozdní sběr - suché. Vůně: Červené třešně, lesní jahody. Chuť: Harmonická chuť jahod a medu.
490,-
Frankovka VOC Modré Hory (Vinařství Mitoma)
Červené - suché. Vůně: Čerstvá višeň, lehké tóny dřeva. Chuť: Plnější, oblá s příjemnou tříslovinou.
520,-
Bellegrado Barrique Cuvée (Zapletal)
Červené, Barikové - suché. Vůně: Ostružiny, vanilka z bariku. Chuť: Lahodná s jemnými tříslovinami.
895,-
Primitivo di Manduria DOC (Itálie)
Červené - suché. Vůně: Rybíz, švestkový džem, kakao. Chuť: Plná a kulatá, tóny koření a kávy.
795,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy. Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

separé prostor

Nejsme sterilní zasedačka. Máme oddělený soukromý prostor s projektorem. Uvolněná atmosféra, dobré jídlo, dobré pití. Narozeniny, menší firemní večer nebo jen stůl pro partu přátel. Vše připravíme na míru. O občerstvení se postaráme. U menších akcí sami, u větších s prověřenými parťáky.

ProjektorSoukromíVše na míru

Recenze

Hodnocení našich hostů.

Separé stojí na jednoduchých věcech. Dobré craft pivo, přírodní vína, příjemná atmosféra a lidi, kteří se rádi vrací. Tohle o nás píšete vy.

Zastavili jste se u nás a bavilo vás to? Budeme rádi za recenzi, pomáhá nám to růst.

Nechat recenzi na Googlu

Galerie

Zastavte se.

Malý výřez z atmosféry Mikulandské. Zbytek je lepší zažít osobně. U sklenky vína nebo nad deskovkou.

Nalévání vína v teplém světle
Útulný interiér baru s teplým osvětlením
Barový pult s řemeslnými pivy
Deskovky rozložené na stole
Přátelé u stolu s vínem
Sklenice vína v měkkém světle
@separe_mikulandska
1891

Příběh místa

Plán z roku 1891. Jeden úřední šiml. A 130 let trpělivosti.

Náhody neexistují. Když jsme v Mikulandské otevírali Separé, netušili jsme, že tento dům měl k dobrému pití nakročeno už v roce 1891. Až pohled do starých archivů ukázal, jak blízko to tehdy bylo.

V říjnu 1891 si majitel domu, pan J. F. Tomaschek, zažádal na pražském magistrátu o povolení. Chtěl nalévat víno. Narazil na tvrdou zeď rakousko‑uherské byrokracie.

Na zažloutlém dokumentu z roku 1895 stojí rukou psaná tečka: „Vinárna nebyla zřízena.“

Trvalo dlouhá desetiletí, než se v tomhle domě začalo oficiálně připíjet. Dnes čepujeme craft piva z malých pivovarů, otevíráme divoký pet‑nat a stoly plníme deskovkami. Pan Tomaschek by z téhle výčepní světnice měl radost.

Sen z roku 1891 jsme dotáhli do konce. Jen s trochu lepším pitím a bez razítka s orlicí.

Akce

Středeční kvízy a večery plné her.

Separé žije. Ideální základna pro soutěživé povahy, milovníky craft piva i stratégy.

Hospodský kvíz. Každou středu od 19:00.

Každou středu od 19:00

Přihlaste tým, objednejte si na stůl pár lahví vína a ukažte, co víte. Místa jsou limitovaná a mizí rychle.

Deskovky. Každý den v otevírací době, půjčení zdarma.

Každý den v otevírací době

Přes 30 her od rychlých party kousků po náročnější strategie. Stačí si říct.

Degustace a vernisáže. Nepravidelně.

Nepravidelně. Sledujte náš program

Pravidelně u nás ožívá kultura. Sledujte program na @separe_mikulandska.

← Tahem posuňte →

Kontakt

Přijďte do Separé

Vstup je přímo z ulice. V létě pro vás otevíráme klidnou zahrádku ve vnitrobloku, ideální únik před ruchem centra Prahy.

Adresa

Separé
Mikulandská 133/3
110 00 Praha 1, Nové Město

Spojení

ahoj@separe.cz
+420 722 339 488

Otevírací doba

Pondělí – Sobota17:00 – 24:00
NeděleZavřeno

Kde nás najdete

Jsme 3 minuty chůze od stanice metra Národní třída (linka B). Vstup je přímo z ulice Mikulandská.